会社概要

「お客様に楽しんで頂くことが私達の喜びです」

代表取締役　堀 勝彦

弊社は、今期で創業36年目を迎えました。

開業当時の僕は、小さなカウンターキッチンに立ち、自分の作った料理をお客様が召し上がった時の笑顔を見て、自分まで自然と笑顔になることが嬉しくて仕方がありませんでした。
その喜びをまた味わいたくて、取り皿やナイフ・フォークは多めにつける、お手洗いなどで席を離れられたお客様には、戻られるまで決して料理は出さない、味付けや食材の特徴を料理説明に盛り込む等…。当たり前のことを繰り返すことで、それがお客様の満足につながり感動に繋がっていくことを実感しました。
そして、そのことは正に経営の信念となって、行動指針である「お客様に楽しんで頂くことが私達の喜びです。」に込められています。

デジタル時代と呼ばれる中、DXやAIによって残る産業と淘汰される産業がドラスティックに変化すると言われていますが、わたしたち外食産業のこれからは現場の発想力や想像力がとても大事になってくると考えています。目の前にいるお客様の「こうだったらいいのにな」を解決できる行動力とサービスしか、これからは生き残れません。

外食というのは「デジタル時代に残る最後のアナログ」だと思います。
ひとが人を介して喜びをキャッチボールする、アナログにしかできないものが集って、姿・形こそ変わったとしても、カンパーニュレストラングループが考えるダイニングアウトに対して、「やっぱりこれだよね！」と言ってもらうことができれば、マーケット規模も広がっていくし、働く人たちの雇用も守られるし、誇りの持てる、必要とされる産業に必ずなっていくと確信しています。

良い店だと言ってくださる方のポイントが、店の雰囲気や流れている音楽なのか、スタッフのサービスなのか、料理や飲み物やドルチェなのかはそれぞれ違いますが、それを愚直に真摯に考えて、瞬時に「こういうものはいかがですか？」と提案し続けることは、遣り甲斐があって、まっすぐで楽しいことです。

失敗も繰り返しながら、成功体験を築き上げて、横展開して共有すること。
お客様へのアプローチを真摯に続けた結果、「ありがとう」の数が増えていくこと。
ありがとうと言っていただける仕事を、妥協せずに情熱をもって磨き続けて、 これからも丁寧に真っ直ぐに創っていこうと思っています。

2024年　吉日
株式会社
カンパーニュレストラングループ
代表取締役　堀 勝彦

沿革

  • 昭和63年10月

    金沢市里見町にて創業
    南欧風屋台料理カンパーニュ　オープン

  • 平成元年3月

    有限会社カンパーニュ設立

    • 代表取締役　堀　勝彦

  • 平成6年10月

    金沢市片町２丁目に移転拡張オープン

    • イタリア料理　カンパーニュ本店

  • 平成8年3月

    ケータリング事業開始
    コンサルティング事業開始

  • 平成9年2月

    金沢市中央通り町に事務所新設

  • 平成10年5月

    金沢市久安

    • トラットリア＆バール カンパーニュ オープン

  • 平成12年9月

    資本金　1000万円に増資

  • 平成13年3月

    金沢市片町プレーゴ通り

    • カフェアルコ ディ カンパーニュ オープン

  • 平成14年2月

    本店　改装リニューアルオープン

  • 平成15年10月

    金沢市武蔵町
    洋菓子工房新設および事務所移転新設

  • 平成15年11月

    金沢市武蔵町

    • ドルチェカンパーニュ オープン
    • 外販部門新設

  • 平成17年4月

    金沢市片町

    • 洋食屋RYOオープン

  • 平成18年6月

    金沢市片町 本社新設

  • 平成19年2月

    本店　フルリニューアルオープン
    名称　オステリア デル カンパーニュに変更

  • 平成19年5月

    金沢駅西口構内にカフェ・アルコ スタツィオーネ オープン

  • 平成21年1月

    株式会社に組織変更
    社名を株式会社 カンパーニュレストラングループに変更

  • 平成21年2月

    金沢市長町

    • ドルチェカンパーニュ長町本店 移転拡張オープン

  • 平成21年4月

    金沢市武蔵が辻 近江町いちば館１F

    • カフェ・アルコ メルカート オープン
    • ドルチェカンパーニュ近江町店オープン

  • 平成23年5月

    カフェ・アルコ ピッコロオープン

  • 平成25年4月

    東山ロベールデュマ オープン

  • 平成25年10月

    金沢市竪町に事務所移転

  • 平成26年3月

    洋食屋ＲＹＯ 長町に移転オープン

  • 平成27年7月

    三井アウトレット北陸小矢部内

    • 洋食屋RYO 三井アウトレット北陸小矢部 オープン

  • 平成29年3月

    イオンモール新小松内

    • カフェ・アルコ ピッコロ オープン
    • 洋菓子工房 ドルチェ・カンパーニュ イオンモール新小松店 オープン

  • 令和2年6月

    金沢駅西口構内

    • カンパーニュ クチーナ＆バール オープン

  • 令和5年3月

    金沢市片町 片町きらら２F

    • CARLO CENTRO オープン

会社概要

  • 商号

    株式会社　カンパーニュレストラングループ
    CAMPAGNE RESTAURANT GROUP co.,ltd.

  • 設立年月日

    1989年3月23日

  • 本社

    石川県金沢市竪町21　ムロノコレクションビル2F

  • 取締役

    代表取締役　堀 勝彦

  • 資本金

    1,000万円

  • 従業員

    正社員 20名　臨時従業員 100名（2024年3月現在）

  • 事業内容

    イタリア料理専門店及び飲食店の開発・運営
    外食店舗のプロデュースおよびメインメニューの開発

  • 直営 店舗

    CARLO CENTRO
    カンパーニュ クチーナ＆バール
    オステリア デル カンパーニュ
    洋食屋　ＲＹＯ アウトレット北陸小矢部
    洋菓子工房 ドルチェ・カンパーニュ長町本店
    洋菓子工房 ドルチェ・カンパーニュ金沢駅店