冬の恵み

vol.96 - 2020.12.03

毎年感じることは

自分の食の趣向が「和」に向っている事。

 

とくに冬の季節がそうだ。

 

北陸の冬は

自慢したくなるくらい海の幸が旨い。

ほんとうに旨い。

 

今回たべたジアラ。

ビックリした。

身の張りや上品な弾力、

ほんのりした磯の香りの中にある力強い甘み。

醤油ではなく、

粗塩を少しつけて食べるのがベスト(^^♪